Receita de papinha para bebês- Cenoura, damasco e canela

Receita Vegetariana/Vegan
Idade: 6-8 meses
Rende: 3 porções

Agora a noite preparei a papinha da semana.

Hoje no mercado, encontrei um damasco lindo, maduro, perfeito e queria achar uma maneira de usar, mas não sabia se bebê pode comer damasco.

Dei uma pesquisada e encontrei este artigo que fala sobre os benefícios de dar damasco para o seu bebê.

Além do sabor agradável e doce, é muito rica em beta-caroteno, possui vitamina C, ferro e outros mineirais. Porém, ela tem propriedades laxantes, que por mais que sejam boas em muitos casos, não devem ser utilizadas em excesso (risco de diarréia) e é recomendado esperar até o bebê completar 6 meses (tem um sistema digestivo mais maduro).

Baseada nestas informações, decidi fazer uma papinha de damasco com cenoura, e para acentuar o doce, acrescentei canela à receita.

Ingredientes

1 cenoura orgânica média
4 damascos pequenos
1 palito pequeno de pau de canela
180ml de água filtrada

Descasquei, desmiolei e piquei os damascos e a cenoura . A cenoura precisa do dobro do tempo de cozimento então eu deixei a cenoura e a canela cozinharem em fogo alto por 7 minutos antes de acrescentar o damasco.

Após resfriar, retirei a canela, triturei no Baby Bullet por 30 segundos e coloquei no congelador usando a técnina da forma de gelo.

Para saber mais sobre as técnicas que uso para congelar a comida, leia o post "Congelando comidinhas"